食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g。

首先，将买来的萝卜，清洗清洁，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。

锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然落后行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。

然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍，将上面所列的调料全体放进去，使劲搅拌一会，看着调料均匀之后，下手像活面一样进行揉搓，努力让调料可以进入到萝卜干里。如果感到一遍不行的话，可以歇一会，再多来几次。

然后，将调好的萝卜干找清洁的坛子放进去，并用袋子把口扎紧，大概放上四五天就可以开坛吃了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于五香萝卜干腌制的方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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