主料：鸡腿3个、胡萝卜1个、冬菇8朵、生姜1块。

辅料：盐1小勺、白糖1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、生粉1小勺、酒1/2小勺。

鸡腿洗清洁斩件，用盐，白糖，酒，生粉，生抽，姜片拌匀腌20分钟。

胡萝卜削皮，切滚刀，冬菇用温水泡软后，去蒂，切块（保存泡冬菇的水）。

烧热锅，放适量油，油温5成热时，捞起鸡腿肉放进锅，中小火煎2分钟。

把鸡肉翻面，同样办法煎2分钟，盛起备用。

把锅洗清洁，重新放油烧热，倒进胡萝卜块，大火翻炒。

参加冬菇，翻炒均匀。

倒进泡冬菇的水，中小火煮8分钟。

倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉，倒进腌鸡肉的酱汁，中小火焖煮5~6分钟。

1参加老抽上色，参加葱段，大火收汁即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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