车厘子可以冷藏保留，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保留。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保留，车厘子就不能密封，不然会就质更快。

车厘子可以冷冻保留，平时购置或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保留的车厘子保留一年都不会变质，养分也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。

车厘子的保留时光非常短，最多只能保留5～6天，超过一周就会糜烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。

车厘子寄存在冰箱里，车厘子怕热，合适的温度在2～5℃，这样能力坚持车厘子鲜嫩的口感。车厘子储存时应当带着果梗保留，否则极易糜烂。

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