蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。

蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。

鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。

锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停用筷子顺时针搅动，直到没有鸡蛋水，盛出。全程用大火。这样鸡蛋就是小碎块的样子。

锅中热油，正常炒菜油量，大概1勺，将油滚一圈锅壁，倒入蒜苔，时不时翻炒一下，直到蒜苔变软稍微变色，整体体积缩小，这时候就半熟了。改中小火，参加海天黄豆酱，用舀酱的汤勺将蒜苔与酱翻炒均匀。

还是中小火，倒入鸡蛋，持续翻炒均匀，要不停用勺子翻炒，因为一开端倒入鸡蛋是成团的，最后均匀的样子是蒜苔颗粒与熟鸡蛋颗粒均匀地联合在一起，没有大块状的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蒜薹炒饭的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：