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不一定。

新鲜的罗汉果其外表一般呈鲜绿色，如果打开后里面发黑的话，可能是出现变质了，如果罗汉果本身就是褐色偏黑的颜色，里面变黑了可能不是变质而是被烤焦了，那么要通过闻气味、尝味道来鉴别，没有特殊气味，尝一点果心粉末是正常的，基本说明罗汉果还没变质。

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