中筋面粉200克、熟山药200克、干酵母3克、鸡蛋1个（约50克）、白糖15克、食用油10克。

预备好所有食材，山药最好是铁棍山药，刚蒸熟须要冷透应用，鸡蛋打散后留10左右，刷饼的表面须要用。

将山药碾压成泥状。

参加鸡蛋液、酵母、糖、油搅拌均匀。

搅拌好的样子，参加面粉持续搅拌。

面粉这种干湿状况是最适合的，如果认为干加点水，湿的话加点面粉，持续将面团揉至无干粉的光滑状况。

案板上撒些干粉，将揉好的面团揉成长条切成12等份，每一个小面团再持续揉成光滑的圆形。

按扁，依次放入烤盘。

送入烤箱发酵约至5倍大，取出，烤箱预热200度。

将预留的蛋液刷在面团上。

1再将蓝莓依次压入面团中央。

1压的时候稍微用点力，烤的时候会膨胀长高。

1送入烤箱180度烤15分钟即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蓝莓山药发面饼的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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