材质：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。

葱姜蒜清洗清洁之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充足地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。龙虾尾要先解冻，然后多冲刷几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。

龙虾尾进锅之后要快速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，参加生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。煮到汤汁变少之后参加洋葱丝翻炒均匀，洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于炸龙虾尾的做法和配方的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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