猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗清洁。 　　

放入炒锅中，参加小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可。

熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而损坏了油的味道和成份，全部进程不用盖盖，只在开端油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。油渣捞出要记得炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于贵州油渣的做法和配方的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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