原料：对虾300克，料酒适量，生姜3克、葱蒜4克。

大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。

姜，葱，蒜切末。

锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。

下煎好的对虾，糖，少量酱油以及胡椒粉，一点水，烧开后，盖盖焖一会，时光不要太长，否则虾肉发紧也不好吃。

然后大火炬汤汁收干亮油。

撒点葱花出锅即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于25厘米的大对虾怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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