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生活中，蚝油是我们常用到的调味品，但是很少有人在蚝油开盖后会放到冰箱里吧，都是放在厨房方便一些。那么蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗？下面小编带来：蚂蚁庄园9月28日答案。
蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗答案：最好冷藏。
解析：开封后的蚝油最好放到冰箱里冷藏，或者是放到阴凉处保存，并且尽量在三个月内使用完毕。
蚝油是我们做菜时经常用到的一种调味品，它虽带一个“油”字，但它并不是油，而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料。所以，蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。
如何判断蚝油变质
如果蚝油已经出现了分层的情况，而且闻起来有一股发酵的酸味，这种情况下的蚝油说明是已经变质了。另外蚝油如果放置时间过长，瓶口或者蚝油表层会长一层白毛，这种情况下的蚝油也不宜食用。
蚝油的保质期一般在一年到两年不等，但这个“保质期”是指在未开封前，而一旦开封就很容易变质了。冷藏的蚝油可以储存三个月到半年都没有问题。所以请大家一定注意保存方法，以免无意中吃到霉菌。除此之外象黄豆酱，芝麻酱之类容易变质的调味品尽量也是放到冰箱里比较放心一点。
另外，蚝油中添加了大量“谷氨酸钠”，也就是味精，所以要在出锅前再用，尽量避免长时间高温加热。
蚝油有什么功效蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗，蚝油有什么功效的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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