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我们在把小龙虾买回来之后，都会去除小龙虾背上的黑线，其实除此之外在它的腹部也还有条黑线，那么虾腹部的黑线需要去掉吗？下面小编带来：蚂蚁庄园9月16日答案。
除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗答案：不需要。
解析：一般不需除掉。虾腹部的黑条是虾筋，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，是可以吃的。虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，便是靠腹部的这一条黑条，即虾筋。
全部的鱼虾都是有虾筋，并不仅仅有小龙虾才有。虾筋里边是虾的血液及运动神经，虾筋里并沒有脏东西，烹饪或服用前一般不需将其去除。
小龙虾怎样清洗才干净
首先龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多，把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿，用手捏住大腿，把头下的腿拽掉，连着腮一起。
虾身用刷子刷干净，就着尾巴中间一节，去掉虾线，虾黄收集起来备用，大腿有肉也收集起来备用，把虾身和腿，反复清洗几次，完全干净为止。
蒜香小龙虾做法
配料：
小龙虾 多多益善、蒜 多多、小米椒 少许、啤酒 1瓶、蚝油 适量、生抽 适量、白糖 适量、十三香 适量、大葱 1根、姜粒 少许、小葱 少许
烹饪步骤：
买回来的小龙虾去过虾肠和虾头了，你只需要一只只的将它们洗白白就好啦。
洗干净就沥水捞出来，造型必须要保持住。
准备的材料看图说话，这边就不一一展示了。
蒜蓉酱的制作很重要哦。油三两，准备好的蒜蓉倒进去慢慢熬，煸制金黄色倒入啤酒，蚝油，白糖，鸡精，盐，十三香，生抽调味，加点白胡椒熬好了就可以起锅备用了，这时候的蒜蓉酱炒鸡香。
倒入二两油，油温不宜过高哦，倒入生姜和葱白煸制香味。
倒入洗白白的小龙虾翻炒至红红的，倒入少许白酒，啤酒一瓶，水少许，烧开。
倒入蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精调味，水烧开了就可以放入准备好的蒜蓉酱，大火收汁，最后倒入油芡调味即可。
将小龙虾按顺序排排好。
倒入锅中的汤汁。
放入剩下的蒜蓉和葱末。
1烧一点油，“滋啦”淋在上面，美味的蒜蓉小龙虾就做好了。这下跑不掉了，开吃。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于小龙虾怎样清洗才干净，背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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