目前大家应该是对冬笋怎么去除苦涩味比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冬笋怎么去除苦涩味方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议可以进行焯水处理。

虽然冬笋中含有较多的生物碱成分，直接吃的话比较苦涩，但是这种成分并不耐高温，而且很容易溶于水。

所以一般在烹饪之前只要先将冬笋经过焯水处理，那么就能够去除掉其中所含的大部分生物碱成分，再经过烹饪的话吃起来也就不会那么涩了，但是焯水时间不宜过长，不然就会影响到冬笋的营养价值。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：