网站首页 科技 > 正文
在过年时，家里都会备好鸡鸭鱼肉之类等，牛肉也是很多人喜欢吃的，但在古代的餐桌上，是很少能看到羊肉的，这是为什么？
蚂蚁庄园1月24日答案最新古人过年普通百姓餐桌上较少出现的肉是什么?
正确答案：牛肉
为什么答案是牛肉呢?我国古人很早就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等获得肉食，但不同肉食在食物系统中有不同地位。由于牛是我国古代农耕时代重要的生产资料，历代政府大都禁止私自杀牛，违反者会被施以重刑，所以普通百姓很少能吃到牛肉。
所以餐桌上就很难看到了。而中国规模化饲养鸡已经有好几千年的历史了，鸡肉作为一个最基本的补充蛋白质的来源由来已久。
历代官方制定的屠牛禁令为何不被大家遵守?
在长久以来的农耕社会中，铁犁牛耕的出现和推广无疑大大提高了耕种效率，而牛作为重要的生产工具之一，地位当然也就不一般了，甚至得到了官方保护。早在战国时，商鞅就给大家立了规矩：谁要是敢偷牛，就等着坐牢吧!
而到了汉代以后，几乎各朝都会有禁止杀牛的法律条文，只不过是在对违反者的惩罚力度上有所差别。正如清代学者俞正燮所说，“古杀牛之禁，宽严不同”。
就拿明朝时期为例，如果偷偷杀了自己的牛，就要被打一百大板，如果杀了别人家的牛，除了要挨板子之外，还要被判徒刑。
但虽然被立法了，但其实是屡禁不止，这是为什么呢？
在《宋会要辑稿》刑法卷，有一位官员向宋徽宗解释了屠牛禁令为何无效:
“民间以屠牛取利者，所在有之。……盖一牛之价不过五七千，一牛之肉不下三二百斤，肉每斤价值百钱，利入为厚，故人多贪利，不顾重刑。……贪利之民计会上下，诈作病牛倒死。……屠不畏官司，肉列几案，罗列市肆，冒法而不为禁，啖食而不知忌。”(《宋会要辑稿》刑法2之52)
一头活牛只卖5000文到7000文。如果宰杀卖肉，却能卖200斤到300斤。按照每斤100文的市价出售，可得2万到3万文。所以民间养牛耕田，远远没有卖牛肉划算。朝廷虽有禁令，养殖户却能想办法把禁令变成废纸，将好牛当成病牛和死牛卖给屠户。养牛者有利可图，屠户有钱可赚，食客们有肉可吃，区区刑罚又怎能禁得住呢?
用经济学的眼光来看，这位宋朝官员道出了民间宰牛行为的本质，也揭示了古代中国历代帝王保护耕牛的颟顸无知之处。其实根本用不着官方进行任何保护，老百姓自己就能做出最理性最划算的决策:只要用牛耕田带来的利益能超过宰牛卖肉，那么用不着官方禁止，老百姓自会保护耕牛;否则的话，无论官方怎样禁止，宰牛和吃牛的链条都不会断绝。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于古人过年普通百姓餐桌上较少出现的肉是什么为什么答案是牛肉呢的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
猜你喜欢：
- 2022-09-20 心境豁达恬淡的诗句有哪些呢（心境豁达恬淡的诗句有哪些）
- 2022-09-20 下雨前的征兆动物（下雨前动物有哪些征兆 – 糗问）
- 2022-09-20 便秘按摩哪里马上见效快（便秘按摩哪里马上见效）
- 2022-09-20 经心的近义词是什么呀（经意的近义词是什么呢）
- 2022-09-20 芡实怎么熬粥好吃（芡实和什么搭配熬粥好）
- 2022-09-20 0.44平方千米是多大（0.44平方千米有多大）
- 2022-09-20 北京奥运会会徽中国印是什么印（北京奥运会徽上中国印是什么）
- 2022-09-20 qq空间访客数量是什么意思（QQ空间访问量2000是什么概念）
最新文章：
- 2023-07-01 温柔惊艳文案短句（温柔到惊艳人心的文案）
- 2023-07-01 台上式洗脸盆（如何预防洗脸盆堵塞）
- 2023-06-30 小龙虾清洗怎么快又干净（龙虾怎么快速清洗 清洗龙虾的方法）
- 2023-06-30 简约现代的阳台吊顶装修用材料有哪些（休闲阳台吊顶材料有哪些）
- 2023-06-30 蘑菇怎么清洗泥沙（蘑菇怎么清洗）
- 2023-06-30 王羲之的书法对联（王羲之最美10幅对联）
- 2023-06-30 人类有信息素味道吗（人类存在信息素吗）
- 2023-06-30 对老师的感谢语20字（对老师的感谢语）
- 2023-06-30 食品安全知识内容培训（食品安全知识内容）
- 2023-06-30 五一劳动节文案幽默（五一劳动节文案）
- 2023-06-30 合作共赢精彩语句八个字（简短哀悼语八个字）
- 2023-06-30 中国的唐代建筑哪去了（中国唯一唐朝建筑）
- 2023-06-30 生死恨由京剧是主演（生死恨由谁主演京剧名家）
- 2023-06-30 了解战国历史看什么书（了解历史看什么书）
- 2023-06-30 七创社出了哪些游戏（七创社还有什么动画片）
- 2023-06-30 流浪地球讲述的是什么故事（流浪地球讲了什么故事）