目前大家应该是对冬笋如何去除麻涩味比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冬笋如何去除麻涩味方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议焯水处理。

冬笋是属于一种植物，其中含有较多的生物碱成分，这种成分的口感比较苦涩，所以如果直接将冬笋进行烹饪的话，那么吃起来就会比较麻、比较涩。

但是因为生物碱不耐高温而且是易溶于水的，如果想要去除冬笋麻涩味的话，那么建议可以在烹饪之前先将冬笋焯一遍水，这样可以去除大部分的草酸，从而也能减少冬笋的麻涩味。

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