目前大家应该是对炸过的油能不能反复用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸过的油能不能反复用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

可以反复凉用，不能反复加热。

炸过东西的油可以重复使用，但是不能反复加热使用，因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，进而产生较多的脂肪酸聚合物，而这些脂肪聚合物食用后会危害身体健康。

所以炸过的油最好是不要再重复加热，食用的话也只能是做凉拌菜食用，并且在存放过程中也要注意避光和密封。

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