目前大家应该是对灌香肠用猪肉什么部位好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于灌香肠用猪肉什么部位好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

前肘部位。

灌制香肠用前肘的肉比较好，因为一般灌制香肠的肉是五花肉，而前肘部位的猪肉肥瘦的比例大约是8:2，这样肥瘦比例做出来的香肠口感更好，同时注意腌制的时候不要放置很多的盐，不然导致味道过咸而影响香肠的口感，如果没有购买到合适部位的肉，可以用瘦肉7份，肥肉1份的比例来灌制香肠。

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