目前大家应该是对海参和海茄子有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海参和海茄子有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

外观

海茄子是海参的其中一个品种，而两者在外形上有很大的区别，海茄子没有海参筋，表面比较光滑平整，没有小刺，整体茄子也比较深，且整体比较干瘪，含水量不高，看起来比较细长，因为外观形似茄子，所以得名海茄子。而海参颜色呈深褐色或者黄褐色，整体比较圆润，大多呈半透明状，海参表面也有较多突起的小刺，摸起来更粗糙一些。

营养价值

虽然海茄子和海参都属于海参，但是海茄子的营养价值远不及海参，海参的营养价值更丰富全面。

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