目前大家应该是对银耳长时间浸泡有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于银耳长时间浸泡有毒吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

可能会滋生有害物质。

银耳是营养十分丰富的食物，干银耳中蛋白质约占重量的6%-10%，如果银耳长时间浸泡，其中的营养成分会被滋生的细菌、霉菌、微生物侵蚀攻占，继而产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有毒有害物质，尤其是温度较高的时候，银耳长时间浸泡会更容易变质，如果吃了这样的食物极有可能会出现食物中毒风险。

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