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芝麻的作用（芝麻好处多多）
芝麻对于儿童来说是不可多得的营养补品，它含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，其蛋白质含量多于肉类，含钙量为牛奶的2倍，因此在孩子的日常饮食中，经常添加一些芝麻对孩子的生长发育非常有很多好处。
当然，对于芝麻含有哪些好处在这里你可以了解一下：
降压
导致高血压的病因也是非常多，不过其中最主要的原因还是食盐过多引起的，而食盐中主要的成分是钠元素，因此食用芝麻有助于对钠的排出，因为芝麻中含有的钾元素居多，能够有效的对钠元素进行吸收，对控制血压以及保护心脏有很好的效果；
补钙
芝麻中钙含量比蔬菜和豆类的都要高，仅次于虾皮的含钙量，宝宝食用后对骨骼、牙齿的发育都大有益处，老人食用后则可以防止骨质疏松；
提高智力
芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞的活性，能增强记忆力和思维能力，老人小孩食用后对起大脑有很大的帮助；
缓解便秘
芝麻中含有的油脂比较多，有助于对肠道的蠕动作用，长期患有便秘的症状，这个时候食用芝麻是非常不错的选择；
润肤养颜
因为芝麻中含有维生素E，除了对视网膜有很好的保护作用，对肌肤也有很好的抗氧化效果，起到润肤养颜的作用；
预防三高
芝麻中含有多酚类物质，能有效的缓解血糖上升，以及降低血脂，在植物类食物中的很不错的膳食纤维食物。
那么食用芝麻的最好方式有哪些呢？
芝麻糊
配料：黑芝麻、糯米粉、白砂糖
做法：将备好的黑芝麻炒熟，然后将其捣碎放入锅中，加入适量的清水进行煮沸，再倒入适量的糯米粉进行搅拌，小火熬20分钟左右，期间要不断的进行搅拌防止粘锅，最后再出锅前加入适量的白砂糖进行调味即可；
功效：有助肠道蠕动，补血益气；
芝麻紫薯饼
配料：紫薯、糯米粉、白芝麻、白砂糖
做法：紫薯去皮放入蒸锅蒸熟后捣成泥，加入适量的清水以及糯米粉跟白砂糖混合成面团，将揉好的面团分成多份丸子并挤压成饼状，再平底锅刷层油，放入紫薯饼小火煎金黄色后撒上白芝麻即可；
功效：缓解便秘，紫薯对排便系统有很好的帮助；
红枣黑芝麻粥
配料：红枣、黑芝麻、大米
做法：将三者洗净，大米入锅加入适量的清水进行煮沸，转小火后倒入黑芝麻以及红枣，熬30分钟左右，在出锅前可以加入适量的白砂糖进行调味；
功效：补肝益肾，润肤美容。
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