目前大家应该是对冬笋煲汤要不要焯水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冬笋煲汤要不要焯水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议焯水。

对于新鲜的冬笋来说，其中含有较多的草酸等生物碱成分，直接吃的话口感比较涩，而且还会与人体内的钙元素结合形成草酸钙沉淀，从而会加重人体肠胃消化系统的负担。

因此在用冬笋煲汤之前建议最好是先将其焯一遍水，这样能够去除大部分的草酸，再用来煲汤的话口感会更加脆嫩一些，而且也会更有利于人体的健康。

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