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导读 姜汁松花蛋的做法窍门？下面一起来了解下吧。 制做姜汁松花蛋的窍门是姜汁的配置，建议大家使用在姜汁中加入生抽、醋和香油。松花蛋...
姜汁松花蛋的做法窍门？下面一起来了解下吧。
制做姜汁松花蛋的窍门是姜汁的配置，建议大家使用在姜汁中加入生抽、醋和香油。
松花蛋也叫皮蛋、灰包蛋，主要的原材料多是鸭蛋，有着鲜滑爽口的口感，味道较咸，有着较为悠久的食用历史，深受人们的喜爱。
松花蛋是一种中国传统风味蛋制品，含有多种营养成分，比如说：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E和多种矿物质元素（钙、铁、锌、磷、钾、镁、硒等）。
食用松花蛋时，对于剥壳还是非常简单的，把煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，然后轻轻搓几下，蛋壳就能轻易去掉。
那松花蛋是如何制成的呢，其实松花蛋的制做是需要经过一场化学反应的，主要是蛋类中的蛋白质和人工加入的碱性物质发生反应。
反应之后形成的氨基酸盐不溶于蛋白，以一定几何形状结晶出来，所以也就形成了漂亮的松花。
但是松花蛋中含有着很高含量的胆固醇，在食用时要注意食用的量，避免影响我们的身体健康。
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