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导读 目前关于大家提出的腌制腊肉方法 腌制腊肉方法与步骤这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些腌制腊肉方法 腌...
目前关于大家提出的腌制腊肉方法 腌制腊肉方法与步骤这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些腌制腊肉方法 腌制腊肉方法与步骤相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
食材：五花肉1千克、盐500克、高度白酒50毫升、花椒10克、八角10克。
将买来的肉在水池洗干净，用厨房纸把肉擦干。
肉皮刮干净，将肉切成每条大约1寸左右的宽条。
用50毫升高度酒倒进肉里，把肉的每一面都沾上酒。
起锅，倒入盐炒热，加入八角和花椒，炒至有香味出来，盛出待用。
将炒好的花椒盐倒进肉里，给肉按摩一下，使盐渗透进肉里。
盖上保鲜膜，腌制7天，每天都要翻动一次，让盐尽量的吸收均匀即可。
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