目前大家应该是对凉拌茼蒿需要开水烫吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉拌茼蒿需要开水烫吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议用开水烫一遍。

茼蒿是生长在土里面的，本身带有一定的泥土、细菌、虫卵等杂质，而且含有一定的草酸，所以在用来凉拌之前首先是需要先将其用开水烫一遍的。

这样不仅可以起到杀菌消毒的作用，而且还能去除其中所含的草酸，并能使茼蒿保持翠绿的色泽，这样制作出来的凉拌茼蒿不仅颜色看起来会更加鲜艳，而且吃起来也会更加脆嫩。

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