目前大家应该是对荠菜发黄了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于荠菜发黄了还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不建议吃了。

荠菜这种草本植物呈现出的绿色主要来源于叶绿素，当叶绿素在高温环境下就会被破坏，细胞内的活性物质失去活性，丧失对蔬菜的保护作用，在空气中放久了容易出现菜叶发黄的现象，这种黄荠菜不仅营养价值低，而且还会产生亚硝酸盐等有害的物质，吃了对身体健康会带来不利，因此建议发黄的荠菜最好是放弃食用。

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