相信目前很多小伙伴对于酸汤子是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与酸汤子是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

在东北地区，一些家庭也会自己动手制作食用酸汤子，对于很多南方人来说，可能对酸汤子并不熟悉，那么酸汤子是什么？下面一起来看看吧。

1、酸汤子是一种以玉米为原料，经过发酵制成的粗面条食物。

2、酸汤子制作方法也比较简单，首先将玉米碎清洗干净，用冷水浸泡半个月左右，让其自然发酵，等闻到有点点酸味磨成糊，然后制成面条状即可，酸汤子吃起来味道带有微微的酸味，十分开胃。

3、酸汤子是发酵后的食物，因此在制作的时候一定要注意，若是发酵不当很容易出现细菌性食物中毒的情况。酸汤子在发酵不当的情况下，容易产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种致命毒素，食用后极有可能危及生命。

关于酸汤子是什么的相关内容就介绍到这里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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