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导读 泡打粉是一种复合膨松剂，是以苏打粉为原料，以酸性物质和玉米粉为填充物制成的白色粉末，俗称泡打粉和发酵粉。发酵粉是一种快速发酵剂，主
泡打粉是一种复合膨松剂，是以苏打粉为原料，以酸性物质和玉米粉为填充物制成的白色粉末，俗称泡打粉和发酵粉。
发酵粉是一种快速发酵剂，主要用于食品的快速发酵。
做蛋糕、糕点、馒头、小笼包、酥饼、面包等食品时，用量较大。
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