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导读 1 肉夹馍：延安传统美食之一，肉质软嫩，风味独特。2 油饼：由软米和大枣精制而成。经植物油炸后，色泽金黄，清香扑鼻，香甜可口。3 羊杂：
1.肉夹馍：延安传统美食之一，肉质软嫩，风味独特。
2.油饼：由软米和大枣精制而成。经植物油炸后，色泽金黄，清香扑鼻，香甜可口。
3.羊杂：是将羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等炖煮而成。吃起来又香又有营养。
4.油包子：呈圆形，环状。炸过之后像铜钱一样金黄。又香又好吃，口感醇厚。在延安民俗中是富贵吉祥的象征。
5.咯咯节：咯咯节陕北方言读“咯咯节”，所以写成“咯咯节”。混合面粉是用豌豆和小麦，加水混合制成柔软的面团，放在有密网的打结床上，用手掌向下压。营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
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