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导读 1 土家酱饼：又名湖北酱饼、恩施酱饼、武汉酱饼，简称酱饼或酱饼。这种蛋糕的特点是香、甜、辣、脆。2 炕洋芋：炕是湖北宜昌方言，是除煎、
1.土家酱饼：又名湖北酱饼、恩施酱饼、武汉酱饼，简称酱饼或酱饼。这种蛋糕的特点是香、甜、辣、脆。
2.炕洋芋：炕是湖北宜昌方言，是除煎、炸以外的一种烹调方法。炕熟后，土豆吃在嘴里感觉不油，有一种烤的甜甜的感觉。
3.长阳蒸肉：长阳人大多在腊月杀自家乡下的年猪。相当吸引人的是，每家每户都要在杀年猪后做蒸肉吃。肥瘦相间的猪肉用盐、料酒、糖、味精等调料煨制，然后放入锅中蒸熟。杨蒸肉软，香，营养丰富。它可以拌在米饭里吃，也可以拌在面食里吃。
4.花椒炒腊肉：花椒炒腊肉是长阳土家族自治县的传统名菜，香气鲜美，风味独特，值得一尝。
5.长阳肉饼：肉饼是长阳人的传统食品，由糯米粉、猪肉末、豆腐、鸡蛋和调料混合蒸成。肉饼包在花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、棕四种颜色，不仅好看，而且好吃。
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