目前大家应该是对丝瓜炒完发黑能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于丝瓜炒完发黑能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

视情况而定。

如果丝瓜是在炒之后发黑的话，是因为丝瓜中含有较多的多酚类物质，在空气中很容易被氧化成深色的醌类物质而出现发黑的情况，这种情况下的丝瓜中产生的物质并不含有毒性，食用之后也不会对人体健康产生伤害，不介意颜色不好看的话是可以继续吃的。

如果丝瓜是在炒制之前就变黑了的话，那么一般是因为滋生了细菌等微生物所导致的，这种丝瓜中含有较多的毒性物质，食用之后会对人体健康产生一定的影响，是不能吃的。

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