目前大家应该是对辣白菜常温腌制还是冷藏比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于辣白菜常温腌制还是冷藏方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一般建议常温腌制。

辣白菜在腌制过程需要微生物的参与，所以一般情况下建议最好是放在常温下腌制，这样温度会更高一些，从而可以加快微生物的发酵速度，缩短腌制时间。

如果置于冰箱中冷藏腌制的话，那么在低温条件下就会抑制微生物的活性，此时就容易出现腌制失败的情况，腌制出来的辣白菜口感也不会很好。

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