目前大家应该是对灌的香肠有点酸是怎么回事比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于灌的香肠有点酸是怎么回事方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

忘记扎孔

在灌香肠时需要用牙签将香肠扎孔，既可以排出香肠内的水分，还能加速香肠风干的速度，而如果忘记了将香肠扎孔，那在密闭空间内，香肠内的肉和馅料就可能会互相发生发酵反应，进而导致香肠出现发酸的情况。

香肠沾水

在制作香肠的过程中，香肠是不能沾水的，不然可能会导致香肠打湿腐败，香肠中的肉出现发酵而产生酸味。

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