目前大家应该是对茼蒿炒着吃用焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茼蒿炒着吃用焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议焯水。

茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，其中含有一定的草酸，这种成分的口感比较苦，所以在炒之前建议最好是将其焯一遍水，以除去多余的草酸。

这样可以减少接下来的炒制时间，不仅吃起来口感会更加清脆、好吃一些，而且经过焯水之后，也能使茼蒿保持翠绿的色泽，这样炒出来的茼蒿看起来也会更好看一些。

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