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导读 驴肉是指驴肉。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”是对驴肉的最高褒奖。
驴肉是指驴肉。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”是对驴肉的最高褒奖。
1、冷水入锅；
2.用茶炖；
3.炖驴肉前一天，先用芥末抹在肉面上，炖驴肉前用冷水洗掉，这样熟得快，肉质鲜嫩；
4.炖驴肉时，可以用干净的白布包一些茶叶一起煮，这样驴肉容易腐烂，有一种特殊的香味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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