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导读 五个小时。1斤糯米对应2斤水，糯米的浸泡时间不能少于5个小时以上，因为5个小时足够将糯米完全浸泡。糯米浸泡时间过短，糯米吸水少，会导致
五个小时。1斤糯米对应2斤水，糯米的浸泡时间不能少于5个小时以上，因为5个小时足够将糯米完全浸泡。糯米浸泡时间过短，糯米吸水少，会导致糯米渗漏。但如果糯米浸泡时间过长，糯米会很软，煮熟的糯米吃起来也不会软糯。
粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子出现在春秋之前。最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。
粽子的主要材料是糯米、馅料和竹叶(或柊叶)。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。几千年来，中国每个家庭都要在农历五月初五的端午节蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。粽子作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一，流传甚广。
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