目前大家应该是对腊肠灌好了要用热水烫过吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肠灌好了要用热水烫过吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不用。

腊肠灌好之后是不需要用热水烫的，因为腊肠是以新鲜猪肉以及猪小肠为原材料制作而成的，灌好腊肠后可以直接用热水烫的话，受热胀冷缩的影响肠衣很容易被烫熟甚至是出现裂开的情况，这样就会导致猪肉漏出来。这样会大大影响腊肠的正常晒制，所以不宜用开水直接烫腊肠。

但可以用冷水稍微洗一下肠衣，这样能清洗肠衣外面的油脂，这样腊肠在晒制过程中不容易出现腐坏变质的情况。

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