目前大家应该是对腊肠晒干后为什么是酸的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肠晒干后为什么是酸的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

变质了。

正常情况下腊肠晒完后是不会有酸味的，一旦腊肠晒完发酸，很可能是已经变质的。有可能是直接将腊肠放太阳下暴晒、或者是温度过高而导致的，另外如果使用的原材料不新鲜也容易导致腊肠发酸变质。一旦腊肠出现发酸情况的话是不宜再继续食用的，因为其中营养成分已经流失，同时还产生了大量细菌，再继续食用会对健康造成非常不好的影响。

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