目前大家应该是对腊肠表面的白色是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肠表面的白色是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

盐碱霜

腊肠是以猪肉为原料制造而成，其中有大量的油脂，另外制作腊肠时还需要加入适量盐，经过长时间风吹日晒之后，里面的油和盐就会透过肠衣渗透处在，最后形成白色物质吸附在腊肠表面，这是正常现象，不会影响腊肠的食用。

霉

但如果腊肠表面白色物质比较多，甚至还出现了长白毛情况的话，就要考虑腊肠是不是变质了，这些白色物质可以是霉菌，像这种腊肠就不宜再继续食用。

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