目前大家应该是对木耳焯水冷水下锅还是热水下锅比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木耳焯水冷水下锅还是热水下锅方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

热水下锅。

木耳是一种比较细嫩的食材，如果是用冷水下锅的话，加热的过程会比较长，容易将木耳中的胶质煮出来，营养物质也会流失很多，而且冷水下锅焯水的话，煮制的时间会比较长，木耳容易变软，吃起来的口感会差很多，所以，建议在焯水的时候用热水下锅焯水，这样的话，焯水的时间会比较短，吃起来也会更为脆爽、可口一些。

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