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导读 乳清是一种绿色半透明的液体，在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出来。与酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，含有更高质量的氨基酸
乳清是一种绿色半透明的液体，在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出来。
与酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，含有更高质量的氨基酸。
来自动物的蛋白质质量比来自植物的高得多。
乳清中含有的营养成分是可溶性的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质、维生素等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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