衡阳的特产有牌楼汤圆、张飞酒、石矛烧饼、衡阳荷叶盖饭、南岳云雾茶、酥脆月饼、西毒湖酒、衡南格来香、鱼粉、常宁凉粉、衡南茉莉花茶、祁东酥枣、坛子山鸭。

衡阳特产1:牌楼汤圆

楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。以大米为主要原料，用传统制作工艺制成汤圆，再配以五香粉、白胡椒粉、葱花。做出来的汤圆清亮洁白，软糯微辣。

衡阳特产2:石矛烧饼

石矛烧饼是湖南衡阳的传统小吃，有着非常悠久的历史。据记载，它已有近百年的历史了。它以精致的做工，面粉和白糖为主要原料，用传统方法制作而成。烧饼酥脆可口，还含有丰富的营养。

衡阳特产三:南岳云雾茶

南岳云雾茶产于湖南中部南岳衡山，唐代被列为“贡茶”。南岳云雾茶造型独特，叶尖长，似剑，尖尖向上，叶斜展如旗，色泽翠绿，浸于水中，宛如玉花，艳丽多姿，韵味无穷。尤其是浓郁的香味，沁人心脾，甘甜醉人；甜，辣，酸，苦，回味悠长。

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