晋城的特产有热汤面饺子、西城山小米、高平黄梨、猴头菇、太行灵芝、陵川党参、沁水紫蒜、泽州红、泽州甜柿、太行菊花、油煎凉粉、蒸槐花、清汤乐和、毛头丸、素汤。

晋城特产一号:热汤面饺子

饺子是山西晋城的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。以白面粉为主要原料，用开水或滚烫的高汤熬制，然后拌入馅料。主料为鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条，其他调味品为辅料。生产出的热腾腾的饺子味道浓郁、馅干、皮薄馅大，口味独特。

晋城特产2:西城山小米。

西城山小米是山西省晋城市阳城县的特产，西城山小米品质优良，颗粒圆润，色泽鲜艳，风味自然，口感醇厚，是滋补养生的佳品。其粥汁粘稠芳香，富含米糠油(米制品特有)，被誉为“代参汤”，纤维素、蛋白质等营养品质指标均大于1。

晋城特产3:高平黄梨

高平的黄梨是山西晋城的特产。高平被称为梨乡。这里的梨有十多个品种，有黄花梨、切梨、夏梨等。高平生产的梨又大又壮，香甜可口，非常好吃，维生素和矿物质含量高，含水量大，耐贮运。

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