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雪莲果是菊科多年生草本植物，块根皮薄汁多、无渣，味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处。

之所以冬天吃雪莲果会拉肚子，是因为冬天气温比较低，而雪莲果性寒，食用过量人体不能及时将其吸收代谢，那么就容易导致拉肚子，一般吃雪莲果拉肚子之后，要是情况不严重，那么建议多吃一些促进消化的食物，加快雪莲果代谢就可以了。

但要是吃雪莲果之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

对说雪莲果性寒，但冬天是雪莲果的应季，这时候吃雪莲果可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，具体如下：

雪莲果中含有丰富的膳食纤维，这种物质虽说很难被人体所消化和分解，但能加速胃肠道的蠕动，加快人体对于食物的吸收和代谢，起到一定吸收水分，软化大便，帮助排便的作用，具有一定润肠通便的作用。

雪莲果中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、果寡糖等成分，这些营养物质具有抗氧化、调理肠胃健康等功能，食用之后可以抵抗自由基对肌肤的伤害，可以使人体皮肤光滑白皙，具有美容养颜的作用。

雪莲果中含有大量的氨基酸、维生素、钙、镁、铁、锌、钾、硒、蛋白质等营养成分，可以为机体提供充足的能量，增强自身新陈代谢水平，提高人体冬季的免疫力和抗病力，具有一定增强免疫力的作用。

主要有以下不适症状发生。

雪莲果中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，食用过量容易导致人体肚子胀气，出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

一般人群吃雪莲果是不会上火的，但对于易上火人群来说，食用雪莲果可能会上火，因为雪莲果中含有大量的糖类和各种微量元素，果肉中离子浓度比血糖中高，食用后可能导致口腔细胞因渗透而水分流失，引起溃疡。

雪莲果中带甜味的寡糖不能被消化吸收，多吃雪莲果后可能产生饱腹感，从而人体能摄入的碳水化合物少，血糖水平就会偏低，严重者引起头晕，精神不振等症状。

建议一天吃200-300克左右即可。

虽说雪莲果的营养价值以及食用价值比较高，但毕竟雪莲果是一种寒性的食物，过量食用可能会加重人体寒气，导致人体出现一系列不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以一般建议正常人体一天吃200-300克左右的雪莲果即可。

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