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生活中，大多数吃鸡蛋比较多，鹅蛋相对来说要少一些，鹅蛋的营养价值也是非常丰富的，富含多种营养成分，经常吃鹅蛋有什么营养？哪些人不建议吃鹅蛋？
经常吃鹅蛋有什么营养鹅蛋营养丰富，蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵清蛋白富含蛋白质，提供人体必需的各种氨基酸，易于人体消化吸收;蛋黄中积累的大部分脂肪，约有一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用;矿物质主要在蛋黄中，铁、磷、钙较多。蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，为人体提供必需的维生素。
营养价值：
鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷蛋白。蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用。
鹅蛋中的矿物质主要包含在蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。
鹅蛋里的维生素也很丰富。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
哪些人不建议吃鹅蛋心血管不好的人
鹅蛋当中的胆固醇含量太高了，对于血脂偏高或者本身胆固醇就偏高的人来说，尽量不要再吃，否则也会加速病情发展，诱发血管病变。
对蛋类过敏的人群
鸡蛋当中的蛋白质比较丰富，有些人可能会对这种食物过敏，如果你本身对鸡蛋鸭蛋都过敏，尽量不要再轻易碰鹅蛋了，也有可能会过敏。
肠胃不好的人
如果你本身就有消化不良的症状，而且肠胃也不好吃，鸡蛋都不消化，建议就不要再碰鹅蛋了，鹅蛋的营养价值比鸡蛋更高，也更难以消化。
肝炎病人
鹅蛋当中含有大量的脂肪和胆固醇，这些物质是否需要通过肝脏来进行代谢的，对于本身患有肝脏疾病或患患有肝炎的患者而言，他们的肝脏功能已经出现失调，如果摄入鹅蛋太多也是会导致肝脏负担加重，从而影响身体健康，所以为了身体健康着想，建议肝炎患者鹅蛋尽量少吃为好。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鹅蛋的营养价值有哪些，经常吃鹅蛋有什么营养的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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