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甘蔗不会引起上火。

甘蔗的性味甘、寒，有消热、生津、下气、润燥的功效，食用后不仅不会引起上火，反而有清热降火的功效，有些人会出现上火的症状，主要是由于甘蔗的主要成分是纤维，这些纤维较为粗糙，不能被人体食用。

所以在食用甘蔗时，口腔及舌头容易与纤维产生摩擦，导致口腔或者舌头的组织产生损伤，与一些上火的症状相似，但其实并不是上火。

甘蔗的纤维容易损伤口腔内部组织，引发口腔溃疡等不适，其次要是没有及时漱口，甘蔗中的糖分留存在口腔中，容易引起细菌滋生，引发牙齿出现炎症的情况。

甘蔗中含有非常丰富的糖分，食用后可以补充人体的能量，但要是食用过多时，过多的能量没有得到及时消耗，就会慢慢转化为脂肪引起人体发胖。

甘蔗属于寒性的食物，食用过多后会增加体内寒凉之气，容易引起脾胃损伤，出现腹痛、腹泻、等不适。

一天200克左右较为合适。

虽然甘蔗对一天食用多少没有相关的规定，但甘蔗性寒，营养丰富，要是食用过多后不能及时消化吸收，反而不利于身体健康，所以一次不宜食用过多，大约一天200克左右即可满足人体的营养所需。

但每个人的体质都不同，其中一些体质较好的人群，适量多吃一些也不会出现不良反应，一些体质虚弱的人群，则建议减少食用量和食用频率。

不可以吃。

正常的甘蔗中间都是微黄色，要是中间发红了，则说明甘蔗出现了发霉变质，导致甘蔗的颜色发生了改变，而这种发霉变质的甘蔗会产生一种对神经系统有害的毒素，食用后可能会引起食物中的症状，严重时甚至会对生命安全造成威胁，所以不能食用。

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