昌吉的特产有烤羊肉串、昌吉手抓羊肉、羊肉烧、刀削面、脆皮羊排、奇台面粉、雷姆羊肉、老龙河西瓜、阜康瓜子、吉木萨尔辣椒、阜康蟠桃、古城酒。

昌吉特产一号:烤羊肉串

烤羊肉串是新疆昌吉的传统名吃，制作方法并不复杂。以新鲜羊肉为主要原料，采用传统制作方法烤制而成。制作出来的羊肉串嫩滑咸辣，非常好吃。

昌吉特产2:昌吉手抓羊肉

昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的传统名菜。因为是用手吃，所以取名手抓羊肉。它的制作方法并不复杂，就是先把带骨头的羊肉剁成块，放在清水里煮熟，捞出来，撒上葱粉，盐，再浇上一些滚汤。味道纯正鲜嫩，油而不腻。肉和汤都可以吃。

昌吉特产3:阜康蟠桃

阜康蟠桃产区气候属于中温带大陆性干旱气候，垂直地带性分布特征明显。生产出的阜康蟠桃果实大，扁圆形，果皮深黄色，果面蓬松，果肉乳白色，顶部有一个小核，核处有一层红晕。其肉质细嫩，味道鲜美，汁甜而浓，果香馥郁。

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