目前大家应该是对灌香肠用什么肉最好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于灌香肠用什么肉最好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

五花肉。

灌香肠最适合的肉是五花肉，因为五花肉的肥瘦比例差不多在六肥四瘦左右，这样做出来的香肠口感软硬适中、Q弹爽滑、鲜嫩多汁，并且使用五花肉灌制的香肠油性较足，色泽也会比较光亮饱满。

不然过肥或者过瘦都可能会导致香肠的口感没有那么好，比如全是瘦肉的话，做出来的口感较硬；肥肉过多的话，做出来的香肠口感较腻。

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