预备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。

预备一个较大的清洁容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），参加少许盐，倒入少许食用油。

然后一边参加清水一边缘着顺时针这个方向搅拌，千万不要把清水一次性加完，因为这样不好掌握面团的软硬。

搅拌至容器中已经没有干面粉了之后，将其取出放在砧板上，用手轻轻地揉，直到揉成光滑面团即可。

然后在面团上涂上少许的油，用保鲜膜笼罩在装着面团的容器上，放一边静置1个小时左右。

在醒面的空隙间预备好油酥，另外预备一个清洁的容器，倒入100g左右的面粉，参加少许的盐和五香粉，然后在干燥的锅中参加适量的油，并加热至8分热左右。

将热油倒入，然后用筷子沿着一个方向拌匀，这样油酥就做好了。

将醒好的面团拿出来稍微揉搓排气，然后用擀面杖擀成长方形的面长条，稍微厚一点，然后用刀切成小长条，并将每个小长条用擀面杖再擀成薄薄的长条。

然后在上面均匀地涂上油酥，从一边卷起，边卷边轻轻的拉扯，可以多卷几层这样做出的饼比拟酥脆。

面长条卷好之后将其稍微压平，盖上保鲜膜，放一旁静置半小时左右，然后将电饼铛提前预热至170度左右，在上面涂抹少许的食用油，然后将卷好的面长条轻轻按压依次放入，炸至两面都是金黄色即可食用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于五香饼的做法和配方的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：