相信目前很多小伙伴对于发面馒头怎么做又软又香都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与发面馒头怎么做又软又香相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

很多人是不是有这样的困惑，为什么费尽心力和面发酵，蒸出来的馒头却没有买来的好吃。尤其是有时候蒸出来的馒头硬邦邦的，一点也不松软，其实发面馒头是很讲究技巧的，那么发面馒头怎么做又软又香呢？

1、步骤1：准备食材：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。

2、步骤2：将中筋面粉、面粉倒入碗里混合均匀，再加入白糖和奶粉。注意加入白糖和奶粉之后，用奶粉蒸的馒头就有一股奶香甜味，而且白糖还能够帮助面团发酵，使馒头的口感更好。

3、步骤3：将酵母粉和白糖倒入另一个碗里，往碗里加入温水搅拌均匀，再将酵母粉的溶液倒入之前的面粉中搅拌，直到把面团搓揉均匀为止，然后将搓揉光滑的面团放置一边醒面。

4、步骤4：将面团用保鲜膜覆盖之后放在温暖的地方发酵，时间控制在30分钟到一个小时之间。

5、步骤5：将发酵好的面团分成小剂子，再用小剂子揉成馒头胚，最后放在蒸笼上离水蒸煮15分钟就做好了又软又香的馒头。

以上就是关于发面馒头又软又香做法介绍，有需要的小伙伴赶紧了解一下吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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