原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量色拉油2000克（约耗100克）。

猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，参加生粉、糯米粉拌匀备用。

净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。

锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒出香味，随即倒入炸好的猪脆骨，迅速翻炒均匀，起锅装盘即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于孜然脆骨的做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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