澄海的特色菜有张琳鼠曲锅、东丽猪脚饭、龙都米锅、猪头粽子、橄榄菜、酸菜、卤鹅、双熟粽球、曹国、薄壳饭、桂花糕、梅子汁鳝鱼、光华糕、宫古鹅、龙都米。

澄海特产一号:张琳鼠趣锅

樟树曲果是广东澄海的传统名吃。历史悠久，属于传统节日食品。从春节到元宵节，广东澄海家家户户都要做各种美食。制作方法精细，用料考究。选用野鼠曲和糯米粉为主要原料，采用传统制作方法。鼠曲入口绵软香甜，风味独特。

澄海特产2:东丽猪脚饭

东丽猪脚饭是广东澄海的传统名吃，历史非常悠久。它起源于19世纪80年代，制作方法非常精细。以猪后腿和泰国香米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。用这种方法做出来的猪脚饭，软烂无渣，肥而不腻，香而不腻，粘而不粘，不粘牙。

澄海特产三号:龙杜密滩

龙米鲜是广东澄海的传统名吃。它是以糯米为主要原料，用糯米研磨，加水搅拌成软块，煮熟，反复揉搓混合为皮，内填上油的黑豆酱或瓜丁，印上扁圆形木块。生产出的米糠香甜软滑。

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